No dia 19 de maio de 2011, durante a aula de ciências (química), os alunos da 8ª série fizeram uma experiência com tangerinas. Essa experiência tinha como objetivo, de acordo com o professor de ciências Marcos Vinícius Wegher, fazer a introdução do nosso novo assunto, que seria os ácidos.
Para que essa experiência acontecesse, o aluno Gilmar Baar trouxe para a aula daquela manhã, uma sacola cheia de tangerinas. O professor Marcos, então, pediu para que nos dividíssemos em grupos de 4 ou 5 alunos, para que assim pudesse começar o assunto.
Foi explicado sobre a presença de alguns tipos de ácidos encontrados nos alimentos; dentre eles os seguintes ácidos: Ácido Cítrico – presente na tangerina, Ácido Málico – presente na uva, e o Ácido acético – no vinagre. Aproveitamos e também conhecemos alguns sais, quando estudamos o Cloreto de Sódio (Sal de cosinha). A diretora da escola, Dona Dóris Mathias Selhorst e a orientadora Mariléia Dallmann, vieram até nossa sala para fazerem parte da nossa experiência.
Para começar nosso estudo foi pego o sal e o vinagre. O professor Marcos explicou que o sal e o vinagre seriam saboreados junto com as tangerinas. Cada aluno ganhou uma tangerina, a descascou e comeu apenas um gomo, e depois outra e assim sucessivamente. A cada gomo comido sem nada o professor questionava o que os alunos sentiam de diferença no paladar. Notamos que passou a ter um sabor diferente do inicial, ora meio azeda mais adocicada e por fim perdendo o sabor. Descobrimos que nossas papilas gustativas haviam perdido a sensibilidade aos sabores.
Depois comemos um gomo de tangerina com um pouco de sal. Alguns alunos, até “cara feia” fizeram, o motivo? A tangerina havia ficado muito salgada, mas mesmo assim comemos mais um gomo com sal, um pouco mais desta vez.“Eu gostei de comer tangerina com o sal, mesmo tendo ficado salgado no começo”, comentou o aluno Anderson Schumacher. A segunda goma com sal ficou mais doce no final do que a primeira. (isso aconteceu porque.....???? descubra você também, pois ainda é época de tangerina.)
E para finalizar, comemos mais alguns gomos, mas desta vez com vinagre e sal, o que deixava a tangerina bem doce no final. O professor Marcos disse que não poderíamos comer muitas tangerinas assim, para não passarmos mal. Porém, só conseguimos parar de comer quando as tangerinas acabaram; e assim descobrimos nesta aula muito mais sobre os mistérios da ciência.
Jornalista mirim: Laíssa Weiss